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Honig aus Hamburg

Honigqualität in der Großstadt: Schadstoff- und Pollenuntersuchung in zwei Hamburger Stadthonigen (Autor: Georg Petrausch, Fotos: Elke Trechow)

Vielleicht sind Sie als Honigliebhaber an Stadthonig interessiert oder Sie möchten selber in der Stadt mit der Imkerei beginnen, und Sie fragen sich, ob Stadthonig belastet ist.

Wir können Ihre Bedenken zerstreuen. Unsere Untersuchungen zeigen, dass Stadthonig in der Qualität einem Landhonig in nichts nachsteht. Im Gegenteil : Stadthonig zeichnet sich durch außerordentliche Vielfalt in seinen Nektarquellen aus. Die Hintergründe dazu werden wir auf den folgenden Seiten erläutern.

Hier finden sie den kompletten Bericht sowie das zugrunde liegende Gutachten: